My Svensk

 

3 portioner

 

5 lite mindre potatisar

1 medelstor lök

2-2,5dl röda torkade linser

1-2 matskedar grönsaksbuljong (jag använde Reneé Voltaires)

1 vitlöksklyfta

Lite svamp (jag använde karl johan och rödgul trumpetsvamp)

 

Skala potatisen och skär den i kuber (ca 1,5x1,5cm). Skölj linserna, förslagsvis i en sil. Koka upp i ca 1-1,2l vatten med grönsaksbuljongen. Hacka och tillsätt löken. Låt koka i ca 10 min till. Pressa in vitlöksklyftan. Stek svampen krispig i lite ekologisk rapsolja. Koka grytan tills den kokat ihop krämigt som på bilden. Servera med svampen.

 

Superlätt och megagott!